Журнал Cosmopolitan підготував святкову підбірку страв, які можуть замінити олів'є на новорічному столі.

Читайте також: Салати на Новий рік 2018: рецепти від шеф-кухаря, які можна повторити вдома

Салат з хурмою та моцарелою

Інгредієнти: рукола (або листя салату) – 200 грамів; хурма – 3 шт.; сир моцарела – 300 грамів; гарбузове насіння – 1/2 склянки; горіхи – 1/2 склянки; бальзамічний оцет – 1/4 склянки; гранатовий сік – 1/4 склянки; оливкова олія – ​​1/3 склянки; сіль, перець за смаком.

Рецепт салату з моцарелою та хурмою

На новорічному столі часто бракує дієтичної та легкої страви, яку б жінки не остерігались їсти упродовж всього вечора. Альтернативою майонезним стравам може стати салат з моцарелою та хурмою.

Читайте також: Як смачно і красиво зустріти Новий рік 2018: корисні поради

Для приготування корисного салату потрібно нарізати хурму та моцарелу невеликими шматками, подрібнити горіхи та насіння гарбуза. Змішайте все у мисці та додайте подрібнену руками руколу. Для приготування соусу в окремій посудині змішайте оливкову олію з бальзамічним оцтом, гранатовим соком. До суміші додайте сіль та перець за смаком. Приготовану заправку додайте до салату та перемішайте. Для пряності смаку до салату можна додати листя базиліка.

Гавайський салат з м'ясом

Інгредієнти: листя салату – 1/2 пучка; куряче філе – 1 шт.; волоські горіхи – 1/2 склянки; ананас (свіжий або консервований) – 300 грамів; сметана або грецький йогурт за смаком; сіль, перець за смаком.

Гавайський салат на Новий рік: рецепт

На Новий рік завжди хочеться приготувати страву, яка сподобається і чоловікам, і жінкам. Для цього підійде гавайський салат, який поєднав м'ясо та сметану.

Відваріть куряче філе у соленій воді. Охолоджене м'ясо з ананасами наріжте великими кубиками, подрібніть горіхи. За порадою кулінарів, листя салату не нарізайте, а порвіть його руками. Всі інгредієнти змішайте в мисці, посоліть та заправте сметаною або йогуртом.

Грецький салат

Інгредієнти: листя салату – 1/2 пучка; помідори – 4 шт.; огірки – 2 шт.; сир фета – 250 грамів; оливкова олія – ​​4 ст. л.; лимонний сік – 1 ст. л.; сіль, перець за смаком; маслини.

Як приготувати грецький салат

Господині, які хочуть розбавити новорічний стіл яскравою стравою, завжди обирають грецький салат, який вже став своєрідною класикою кулінарії.

Читайте також: Що приготувати на Новий рік 2018: рецепти простих і вишуканих страв від шеф-кухаря

Для приготування страви наріжте невеликими шматками овочі. В окремій посудині зробіть заправку, змішавши лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець. На тарілку покладіть листя салату, яке варто нарвати невеликими шматками. Зверху викладіть нарізані овочі та сир фета. Страву полийте заправкою та прикрасьте маслинами.