Журнал Cosmopolitan подготовил праздничную подборку блюд, которые могут заменить оливье на новогоднем столе.

Читайте также: Салаты на Новый год 2018: рецепты от шеф-повара, которые можно повторить дома

Салат с хурмой и моцареллой

Ингредиенты: руккола (или листья салата) – 200 грамм; хурма – 3 шт.; сыр моцарелла – 300 грамм; тыквенные семечки – 1/2 стакана; орехи – 1/2 стакана; бальзамический уксус – 1/4 стакана; гранатовый сок – 1/4 стакана; оливковое масло – 1/3 стакана; соль, перец по вкусу.

Рецепт салата с моцареллой и хурмой

На новогоднем столе часто не хватает диетической и легкой еды, которую бы женщины не остерегались кушать на протяжении всего вечера. Альтернативой майонезным блюдам может стать салат с моцареллой и хурмой.

Читайте также: Как вкусно и красиво встретить Новый год 2018: полезные советы

Для приготовления полезного салата нужно нарезать хурму и моцареллу небольшими кусками, измельчить орехи и семена тыквы. Смешайте все в миске и добавьте измельченную руками руколу. Для приготовления соуса в отдельной посуде смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, гранатовым соком. В смесь добавьте соль и перец по вкусу. Приготовленную заправку добавьте в салат и перемешайте. Для пряности вкуса в салат можно добавить листья базилика.

Гавайский салат с мясом

Ингредиенты: листья салата – 1/2 пучка; куриное филе – 1 шт.; грецкие орехи – 1/2 стакана; ананас (свежий или консервированный) – 300 грамм; сметана или греческий йогурт по вкусу; соль, перец по вкусу.

Гавайский салат на Новый год: рецепт

На Новый год всегда хочется приготовить блюдо, которое понравится и мужчинам, и женщинам. Для этого подойдет гавайский салат, который соединил мясо и сметану.

Отварите куриное филе в соленой воде. Охлажденное мясо с ананасами нарежьте крупными кубиками, измельчите орехи. По совету кулинаров, листья салата не нарезайте, а порвите его руками. Все ингредиенты смешайте в миске, посолите и заправьте сметаной или йогуртом.

Греческий салат

Ингредиенты: листья салата – 1/2 пучка; помидоры – 4 шт.; огурцы – 2 шт.; сыр фета – 250 граммов; оливковое масло – 4 ст. л.; лимонный сок – 1 ст. л.; соль, перец по вкусу; маслины.

Как приготовить греческий салат

Хозяйки, которые хотят разнообразить новогодний стол ярким блюдом, всегда выбирают греческий салат, который уже стал своеобразной классикой кулинарии.

Читайте также: Что приготовить на Новый год 2018: рецепты простых и изысканных блюд от шеф-повара

Для приготовления блюда нарежьте небольшими кусками овощи. В отдельной миске сделайте заправку, смешав лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. На тарелку положите листья салата, которые стоит нарвать небольшими кусками. Сверху выложите нарезанные овощи и сыр фета. Блюдо полейте заправкой и украсьте маслинами.