Коли збирати і як правильно зберігати кукурудзу
Джерело:
"Сад та город"Найсмачніша кукурудза – та, що зібрана вчасно. Солодкими золотистими зернами люблять поласувати і дорослі, й діти.
Дозрівання залежить від сорту, способу й термінів посадки, а ще погодних умов і кліматичних особливостей. Коли ж збирати кукурудзу і як її зберігати, розповідаємо далі.
А ви знали? Як і де правильно зберігати кабачки на зиму: 7 способів
Терміни збору кукурудзи
Залежно від термінів зрілості виділяють три види кукурудзи. Цукрова з раннім терміном дозрівання готова до збору уже через 2 місяці. Середньостиглі сорти можна спробувати через 70 – 85 днів, а пізнім знадобиться щонайменше 3 місяці.
Так-от, перші стиглі качани зривають наприкінці липня. Середні сорти дозрівають до початку серпня, пізні до 20-х чисел місяця. Зауважимо, що на зерно кукурудзу зазвичай збирають у вересні – листопаді.
Зверніть увагу Не можна зберігати разом ці овочі, фрукти та ягоди
Як зберігати кукурудзу
Зібрану кукурудзу рекомендують зберігати у прохолодному та сухому місці. Можна тримати її в холодильнику. До речі, краще залишити на качані частину лушпиння, це продовжить термін зберігання.
Також фахівці радять заморожувати зерна. Для цього качани потрібно очистити, відправити на 3 хвилини у киплячу воду, а тоді перекласти в холодну з льодом. Після того, як охолонуть, зрізати зерна й запакувати їх у зіп-пакети, а далі вже в морозильну камеру. Звичайно, можна заморозити і цілі качани, однак, вони займають багато місця.