24 канал з'ясував, скільки часу популярні овочі можуть витримати без охолодження та як запобігти їхньому псуванню, якщо у вас не працює холодильник.

Читайте також Готуємося до зими: якими продуктами варто запастися на холоди

Що робити, якщо у вас вимкнувся холодильник

Аби якомога довше тримати прохолоду для овочів без електроенергії, рекомендується не відкривати холодильник без потреби – пристрій створений так, що він герметично зберігає прохолоду, а тепле повітря ззовні може прискорити процес розморожування.

Коли у вас несподівано вимкнулась електроенергія, постарайтеся не впускати у прилад зайве повітря та заберіть зайві продукти – хліб, консерви, закрутки та інше, що може забирати на себе багато прохолоди.

Холодильник

Що робити, коли вимкнулось світло / Фото Unsplash

Як фрукти та овочі переживають відсутність прохолоди

Якщо на момент виключення світла у вас в холодильнику є овочі та фрукти, зверніть увагу, скільки вони можуть бути свіжими у теплих умовах.

Картопля, яблука, цибуля, морква, капуста та буряк можуть пережити довготривалу відсутність прохолоди – до двох діб ці овочі та фрукти можуть безболісно для себе стояти у нормальній кімнатній температурі. Якщо у вас відсутнє світло довше, треба швидко використовувати ці продукти – через тепло та можливу вологу овочі почнуть пускати коріння та проростати.

Овочі

Як овочі переживають відключення світла / Фото Unsplash

Картопля та цибуля є рекордсменами, які можуть витримати відсутність холоду до 5 діб – проте приміщення, в якому лежать ці овочі, треба регулярно провітрювати, аби не утворився шкідливий грибок.

Цибуля

Як овочі переживають відключення світла / Фото Unsplash

Найгірше відсутність холоду переживають пекінська капуста, зелень, помідори, перець та огірки – ці продукти втрачають багато вологи та швидко зсихаються, втрачаючи поживні елементи, свіжість та псуючись.

Чим замінити холодильник

Якщо у вас немає місцевого погреба чи підвалу, можна скористатися:

  • Туристичною сумкою-холодильником;
  • Каструлею, обкладеною намоченими у холодній воді рушниками;
  • Ванною з холодною водою;
  • Закритим темним приміщенням, у якому ви не буваєте часто;
  • Заздалегідь підготовані пляшки із замороженою водою.