24 Канал выяснил, сколько времени популярные овощи могут выдержать без охлаждения и как предотвратить их порчу, если у вас не работает холодильник.
Читайте также Готовимся к зиме: какими продуктами стоит запастись на холода
Что делать, если у вас выключился холодильник
Чтобы дольше держать прохладу для овощей без электроэнергии, рекомендуется не открывать холодильник без надобности – устройство создано так, что оно герметично сохраняет прохладу, а теплый воздух извне может ускорить процесс размораживания.
Когда у вас неожиданно выключилась электроэнергия, постарайтесь не впускать в прибор лишний воздух и заберите лишние продукты – хлеб, консервы, закрутки и прочее, что может забрать на себя много прохлады.
Что делать, когда выключился свет / Фото Unsplash
Как фрукты и овощи переживают отсутствие прохлады
Если на момент выключения света у вас в холодильнике есть овощи и фрукты, обратите внимание, сколько они могут быть свежими в теплых условиях.
Картофель, яблоки, лук, морковь, капуста и свекла могут пережить длительное отсутствие прохлады – до двух суток эти овощи и фрукты могут безболезненно для себя стоять в нормальной комнатной температуре. Если у вас нет света дольше, нужно быстро использовать эти продукты – через тепло и возможную влажную овощи начнут пускать корни и прорастать.
Как овощи переживают отключение света / Фото Unsplash
Картофель и лук - рекордсмены, которые могут выдержать отсутствие холода до 5 суток - однако помещение, в котором лежат эти овощи, нужно регулярно проветривать, чтобы не образовался вредный грибок.
Как овощи переживают отключение света / Фото Unsplash
Худшее отсутствие холода переживают пекинская капуста, зелень, помидоры, перец и огурцы – эти продукты теряют много влаги и быстро ссыхаются, теряя питательные элементы, свежесть и портясь.
Чем заменить холодильник
Если у вас нет местного погреба или подвала, можно воспользоваться:
- Туристическая сумка-холодильник;
- кастрюлей, обложенной намоченными в холодной воде полотенцами;
- Ванная с холодной водой;
- Закрытым темным помещением, в котором вы часто не бываете;
- Заранее подготовленные бутылки с замороженной водой.