Американская модель и актриса. Девушка имеет польское, английское, немецкое, еврейское и ирландские корни. Мама Эмили – популярная писательница, профессор английского языка, а отец – талантливый художник.
В 14 лет Ратаковски предложило контракт агентство Ford Models. После подписания договора началась модельная карьера девушки.
О Эмили заговорил весь мир, когда она снялась в клипе Robin Thicke. Тогда в кадре модель появилась обнаженной.
Ратаковски считают одной из самых сексуальных и раскрепощенных моделей.