Для длительного хранения подходят поздние сорта яблок, потому что у ранних слишком тонкая кожура и они быстрее портятся. Если зимние могут пролежать полгода, то летние сорта могут храниться не больше месяца. Поэтому мы собрали вам полезные советы, как продлить срок хранения яблок, отмечает 24 Канал.
Читайте также Как создать приятный запах в своем доме: 5 важных секретов уюта
Правила хранения яблок в домашних условиях
- Для хранения квартиры выберите сухое и прохладное место. Фрукты можно разложить в картонные ящики и деревянные коробки. Чтобы уберечь фрукты от влажности и грибка, тару можно засыпать шелухой или опилками лиственных деревьев. Укладывать яблоки в ящики следует так, чтобы плодоножки смотрели в одну сторону и не повредили соседние плоды.
- Прекрасным местом для продления срока годности является холодильник, ведь там они могут храниться свежими 6-8 недель.
- Яблоки рекомендуется распределить на небольшие партии весом 3-4 кг. Важно, чтобы фрукты были одного сорта. Разложите их в пакеты и завяжите. Также сделайте несколько дыр в упаковке, чтобы яблоки не сгнили.
- Еще хороший способ хранения яблок – в бумаге. Каждый фрукт оберните в бумагу или газету и поставьте хвостиком вверх в ящик. Также яблоки в бумаге можно выложить в холодильник.
Как хранить яблоки в квартире и погребе – основные правила / Фото Unsplash
- Ни в коем случае нельзя мыть или вытирать яблоки. Спелые плоды покрыты восковым матовым налетом, это защита от гниения. Лишив фруктов этой оболочки, сохранить яблоки не получится.
- Нельзя хранить яблоки с другими фруктами. А все потому, что яблоки выделяют этилен (газоподобный гормон), заставляющий другие фрукты и овощи быстрее созревать. Поэтому следует класть их в отдельные картонные коробки или ящички.
- Обязательно перед хранением проверьте яблоки – удалите пятна и быстро употребляйте в пищу помятые плоды. Если вы этого не сделали, другие яблоки тоже могут испортиться за короткий срок.
- Важно! Яблоки ни в коем случае нельзя хранить в погребе рядом с картофелем, иначе они покроются пятнами и начнут гнить.
- Также хороший вариант хранения плодов – засыпать яблоки сухим песком или древесной стружкой. Не рекомендуется использовать солому, потому что яблоки начнут плохо пахнуть.