Что интересно, количество этих блюд символизирует апостолов Иисуса Христа. Подробнее о значении и символизм 12 блюд на Святой вечер – рассказывает 24 Канал со ссылкой на сайт "Украинские традиции".
Смотрите также Что говорят украинцы, когда несут ужин на стол на Святвечер
Что символизируют 12 блюд на Святой вечер?
Кутья
Это главное блюдо Святой вечери, с которой хозяин традиционно начинает трапезу. Кутья символизирует единение с Богом и миром умерших предков. В то же время каждый ингредиент этого блюда имеет особое значение. Так, пшеница символизирует достаток и вечную жизнь, мак – мученичество и пролитую кровь, мед – чистоту и Божье слово, а орехи с изюмом – семейное благополучие.
Узвар
Также на Святвечер традиционно готовят компот из сухофруктов, например, из яблок, груш и слив. Узвар ассоциируется с рождением Иисуса и новой жизнью. К тому же вода в этом напитке символизирует очищение души, а сладкие фрукты – радость бытия, отмечает BBC News Украина.
Постный борщ
Это красный борщ, сваренный на овощном отваре или свекольном квасе. Его цвет напоминает о детях, пострадавших в Вифлееме по приказу царя Ирода, и символизирует силу духа верующих.
Рыба
Рыба – древний символ христианства и первых апостолов-рыбаков. Нередко хозяева ставят на стол три рыбины, олицетворяющие Святую Троицу.
Запеченная рыба на Святвечер / Фото Freepik
Пампушки
Эти ароматные изделия из теста символизируют святых на небе, которые поверили в Христа. Также пышные пампушки ассоциируются с радостью, счастьем и домашним уютом.
Вареники
Это блюдо символизирует достаток и гармонию в семье. Украинцы традиционно готовят вареники с капустой, картофелем или грибами. Кстати, в Украине существует интересный обычай прятать в один из вареников "счастливую" монетку. Считается, что тот, кто ее вытащит, будет богатым весь следующий год.
Грибы
В грибах видят сочетание двух миров. Так, ножка символизирует человеческую природу Христа, а шапочка – божественную. Грибы обычно подают на стол маринованными, жареными или тушеными.
Каша
Каша символизирует плодородие земли и человеческое трудолюбие. К тому же она напоминает о важности продолжения рода и благодарность за урожай.
Голубцы
Название этого блюда происходит от символа мира – голубя. Голубцы олицетворяют Божью благодать и ниспослание Святого Духа на людей. Обычно их готовят из пшена или гречки с добавлением грибов и овощей.
Голубцы на Святвечер / Фото Freepik
Калач
Калач – круглый плетеный хлеб, который символизирует вечность, непрерывную связь поколений и цикл жизни.
Блюда из гороха и фасоли
Бобовые издавна считались знаком весеннего обновления. Кроме того, они являются символом неразрывной связи между поколениями. В народе говорят, что как горошины в одном стручке не существуют в одиночку, так и родственники в Святой вечер демонстрируют свое единство.
Капустняк
Это блюдо из капусты символизирует простоту, надежность и прочность семьи. Считается, что капустняк объединяет верующих вокруг Господа, даря ощущение общности.