Простою ознакою дозрівання шипшини є широко розкриті чашолистки на ягодах. Тож перевірте цей момент. На що ще звернути увагу – розповість 24 Канал.
Корисно та дієво Чим полити цибулю, щоб вона не гнила: 5 народних засобів, які подіють
Коли можна вже збирати шипшину
Термін збору шипшини залежить від погодних умов і сорту. Найкраще це робити приблизно з кінця серпня – початку вересня. Щодо зовнішнього вигляду, то ягоди мають бути характерного кольору, а саме – червоного або оранжевого. Їх треба збирати, коли вони не повністю спілі.
- Смак плодів повинен відчуватись як солодкуватий та кислуватий. Може бути не дуже приємним. Ягоди мають бути твердими.
Збір шипшини / Фото Klioma-service
Врахуйте, що кущі шипшини колють руки, тож слід одягати речі з довгими рукавами та щільні рукавички. Фахівці рекомендують зривати плоди із залишками чашечки та з плодоніжками. Збір проводимо в ясний й теплий день, аби листя та плоди залишались цілком сухими.
- Сушити шипшину можна просто неба. Головне – аби була тепла та сонячна погода: тоді вони можуть лежати на сонці від 2 й до 4 тижнів. І в цей час за ними дивитися не потрібно.
Також можна підсушити ягідки у духовці. Треба їх уважно оглянути та позбутися поганих, хворих чи пошкоджених плодів. Водночас не перемиваємо їх. Ставимо на деко й відправляємо в духовку з температурою +40.
Сушка шипшини / Фото Klioma-service
- Духовку при цьому не закриваємо. Плоди необхідно сушити 8-10 годин. Ознакою того, що процес вдався, має бути зморщена та м'яка шкірка. Водночас з них не повинен виходити сік.