Під час створення рецепту фахівці з Google застосували один із найскладніших методів штучного інтелекту – "Байєсову оптимізацію", що зазвичай використовується для оптимізації завдань, які не мають математичного опису.
Читайте також: Що приготувати з куркою: три смачні рецепти від Гордона Рамзі
Дослідники задавали різні параметри для печива – інгредієнти, співвідношення та їх кількість. Після цього тестове печиво куштували добровольці і оцінювали його за смаком.
Штучний інтелект створив ідеальне печиво
За два місяці та 59 тестових партій кулінарний дует із Жанетт Харріс (вланиця пекарні) та шеф-кухара компанії Google представили рецепт ідеального печива, яке створили за допомогою штучного інтелекту. А найголовніше – ви також можете приготувати це печиво.
Ідеальне печиво можна приготувати навіть вдома
Рецепт печива з шоколадними дропсами та кардамоном
Інгредієнти:
- крохмаль тапіоки – ½ склянки+2 ст. л
- борошно з коричневого рису - ½ склянки
- цукор – ¾ склянки+1,5 ст. л
- кардамон – 2 ст. л
- льняна мука – 1,5 ст. л
- борошно сорго – ¼ склянки
- коричневий цукор – ¼ склянки
- ксантанова камідь – 1,5 ч л
- морська сіль - 1,5 ч л
- порошок для печива – 1 ч л
- шоколадні дропси – 1 склянка
- вода – ¾ склянки
- сафлорова олія – ¾ склянки
Рецепт ідеального печива
Приготування:
1. Змішайте в мисці усі сухі інгредієнти за винятком шоколадних дропсів.
2. В іншій мисці змішайте усі рідкі інгредієнти та перелийте суміш до миски з сухою сумішшю.
3. Додайте шоколадні дропси та вмішайте їх у тісто. Використовуючи велику ложку, викладіть печиво на вкрите пергаментом деко та випікайте при температурі 175 градусів 12 хвилин.