Термообработка банок для консервации необходима, однако ее можно сделать гораздо легче и приятнее. Тару можно стерилизовать в микроволновке быстрее и эффективнее.
Вас может заинтересовать Осторожно, опасно: что нельзя греть в микроволновке
Подготовка банок к стерилизации
Перед стерилизацией тару нужно обязательно помыть. Не стоит пренебрегать этим правилом – хотя визуально банки могут выглядеть чистыми и свежими, на них остается много микробов и микропыли.
Чтобы не оставлять токсичные химвещества после мытья, можно воспользоваться содой вместо обычного моющего средства – если она останется на стенках, то не испортит консервацию и не приведет к отравлению.
Чем можно помыть банки перед стерилизацией / Фото Unsplash
Процесс стерилизации банок
Чтобы ускорить процесс стерилизации, в микроволновку можно ставить сразу несколько небольших банок для консервации. Если есть банки побольше – их следует ставить по одной.
- Выставьте микроволновку на максимальную мощность.
- Налейте в банки чистую воду на высоту в полтора сантиметра.
- Разместите банки так, чтобы они не касались друг друга.
- Поставьте микроволновку на 3-5 минут и подождите, пока она доработает.
- Ждать того, чтобы банки остыли, не нужно – их нужно сразу достать прихватками из микроволновки.
Обратите внимание! Стерилизовать крышки для банок в микроволновке нельзя – их следует стерилизовать старым способом.
Как простерилизовать банки в микроволновке / Скриншот с видео Cookist