Про це пише видання "Сегодня".
"Те, що ця дієта так сильно впливає на пам'ять і роботу мозку в похилі роки життя, дуже надихає нас. Літні миші, що харчувалися так само, мали більш міцну пам'ять, ніж молоді гризуни на звичайній дієті. Це дійсно дивовижне відкриття", – розповідає Ерік Вердін, один з авторів статей з університету Каліфорнії в Сан-Франциско.
Читайте також: Скільки потрібно пити води, щоб не нашкодити здоров’ю
Головною відмінністю кето-дієти від інших полягає в тому, що основну частину калорій в ній становлять не вуглеводи, а жири і білки. Подібна заміна змушує мозок і інші органи тіла використовувати не глюкозу, а жирні кислоти і кетони в якості основного джерела енергії.
Це переводить м'язи і клітини мозку в особливий режим "заощадження енергії", в результаті чого м’язи стають витривалішими, а клітини мозку повільніше старіють.