Теплий салат з креветками і кабачками від Джеймі Олівера за 15 хвилин: легкий рецепт
Теплий салат зі смажених креветок і молодих кабачків з імбирно-лаймовою заправкою цілком може замінити обід влітку, а також вразити гостей пікантним смаком .
Рецепт теплого салату з креветками і кабачками
Читайте також: Ароматний кускус з гранатом і м'ятою: простий рецепт
Інгредієнти: креветки – 20 шт, кабачки-бебі –10 шт., соняшникова або горіхова олія – 6 ст. ложок, цедра і сік 2 лаймів, свіжий імбир (натертий) – 1 ст. ложка, червоний перець чилі без насіння – 2 шт., трішки кінзи, соєвий соус – 2 ст. ложки.
Як приготувати салат з креветками і кабачками:
1. Підготуйте креветки, видаліть кишкову вену.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні.
3. Кабачки помийте і наріжте дуже тонкими скибочками. Помістіть їх в миску.
4. У гарячу сковороду додайте масло, потім креветки, цедру лайма та імбир. Обсмажте, постійно помішуючи, протягом 2 хвилин, поки креветки не матимуть золотистий відтінок. Зніміть з вогню і дайте постояти 30 секунд.
5. Додайте кабачки, сік лайма, чилі і рубану зелень. Ви можете збільшити або зменшити кількість перцю на свій смак.
6. Полийте салат соєвим соусом і добре перемішайте, а потім перекладіть на тарілки і відразу ж подавайте.