Новогодние сладости: рецепт десерта-елки к праздничному столу

Как приготовить атмосферные десерты без лишнего напряжения и получить атмосферное печенье к праздничному столу, выяснил 24 канал.

Читайте также Неповторимо и экологично: создаем новогодний декор для дома, лучше магазинных украшений

Как создать печенье-елку

Рецепт рассчитан на 15 печений. Общее время подготовки и приготовления – 40 минут.

Ингредиенты для печенья

• 1 стакан размягченного сливочного масла
• ¾ стакана сахарного песка
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 ½ стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Ингредиенты для глазури

• 3 стакана сахарной пудры
• ½ стакана размягченного сливочного масла
• 3 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Зеленый пищевой краситель
• Посыпки для украшения

Ингредиенты для печенья-елок / Фото Мелани Кейгл

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 °С.
    
2. В небольшой миске взбейте вместе сливочное масло, сахар, яйцо и ванильный экстракт в пышную массу.
    
3. В отдельной миске сбейте вместе муку и разрыхлитель. Затем добавьте эту смесь в масляную смесь и взбейте ее до однородности.
    
4. Сформируйте из теста печенье 3 разных размеров. Самые маленькие шарики должны поместиться в чайную ложку. Для формирования средних и больших шариков нужно поместить тесто в 2 и 3 чайные ложки соответственно. Из теста должно получиться 45 шариков – по 15 каждого размера.

Как сформировать шарики для печенья / Фото Мелани Кейгл
 

• Поместите маленькие шарики на застеленный пергаментной бумагой противень. Используйте стакан, чтобы слегка разгладить их. Шарики среднего и большого размера поместите на другие листы и раскатайте. Печенье разного размера следует выпекать на разных листах, поскольку оно не будет выпекаться с одинаковой скоростью.
   
• Выпекайте, пока нижняя часть печенья не станет золотистой. Маленькое печенье нужно держать в духовке 4 – 6 минут, средние – 6 – 8 минут, а большие – 8 – 10 минут.
   
• Выньте печенье из формы и дайте ему полностью охладиться на решетке.
   
• В среднего размера миске взбейте сахарную пудру и сливочное масло. Когда все хорошо перемешается, взбейте молоко, ванильный экстракт и краситель.
   
• Используйте глазурь, чтобы "склеить" печенье и сделать рождественскую елку. Намажьте глазурь на вершину печенья большего размера, а сверху положите печенье среднего размера. То же сделайте и со средним печеньем, маленькое печенье можно украсить сверху глазурью и посыпкой.

Оформление печенья-елки / Фото Мелани Кейгл

Такой десерт можно хранить в герметичной емкости при комнатной температуре около недели, а если заморозить елки – то до 3 месяцев.