• Шоу-бизнес
  • Стиль и мода
  • Кино
  • Музыка
  • Традиции
  • Культура
  • Больше
  • укр
  • рус
  • 24 Канал
  • Экономика
  • Showbiz
  • Новости здоровья
  • Спорт
  • Техно
  • Учеба
  • Travel
  • Финансы
  • Life
  • Вкусно
    • Новости здоровья
    • Спорт
    • Техно
    • Учеба
    • Travel
    • Финансы
    • Life
    • Вкусно
    • Киев
    • Львов
    • Дом
    • Идеи
    • Агро
    • Инновации
    • Men
    • Недвижимость
    • Сборная
    • Актив
    • Полезно
    • Развлечения
    • Games
    • Инвестиции
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Семья
    • Здоровье
    • Радио
    • Красота
    • Кино
    • Fashion
    • Традиции
    • Pets
    • Бизнес
    • Закордон
  • Шоу-бизнес
  • Стиль и мода
  • Красота
  • Кино
  • Музыка
  • Путешествия
  • Традиции
  • Food and Drinks
  • Культура
  • Секреты красоты
  • Гороскоп
  • Афиша

Как правильно хранить вино: простые правила

15 июля 2018 , 12:00 - Читати новину українською

Хорошее вино нужно правильно хранить, чтобы оно не потеряло своих вкусовых свойств и аромата. Даже дома можно создать условия, приближенные к винным погребам, нужно лишь соблюдать несколько простых правил.

Храните вино в темноте

Солнечные лучи или искусственное освещение могут сделать напиток горьким. Наиболее подвержены негативному воздействию света белые вина, красные более устойчивы, но рисковать все же не стоит. Кстати, именно поэтому некоторое вино хранят в бутылках из цветного стекла, которое может защитить напиток от ультрафиолетовых лучей.

Читайте также: С чем пить вино: ТОП-6 вкусных закусок

Горизонтальное положение

Как в давние времена, так и сегодня, бутылки с вином принято хранить в горизонтальном положении, чтобы пробка был в постоянном контакте с жидкостью, иначе природный материал, из которого она сделана, высохнет, и пробка потеряет герметичность, а вино свои вкусовые свойства.

Як правильно зберігати вино
Вино нужно хранить в горизонтальном положении, чтобы оно взаимодействовало с пробкой

Кстати, сегодня все чаще используют полимерные и даже металлические пробки. Они прекрасно сохраняют качество вина, не пропуская ни влаги, ни воздуха.

Читайте также: Когда градус имеет значение: какой температуры должно быть вино

Прохладная температура

Во время хранения в вине продолжают происходить изменения на молекулярном уровне – поэтому с выдержкой хорошее вино становится еще лучше. Однако для этого нужна соответствующая температура. Некоторые считают, что вино можно хранить при комнатной температуре, но это не так. При слишком высокой температуре вино раскроет свои лучшие качества слишком рано и быстро постареет. Если же будет слишком холодно, процесс замедлится. Оптимальная температура хранения различных сортов вин – +10 или + 12 градусов. При этом нужно поддерживать стабильность температуры.

Оптимальная влажность

В помещениях со слишком большой влажностью на бутылках начнет образовываться плесень. При слишком низкой влажности пробка бутылки будет постепенно высыхать, от чего напиток будет испорчен. Оптимальная влажность для хранения разных сортов – от 65 до 80%.


Контролировать влажность в помещении можно с помощью гигрометра

Читайте также: Почему с выдержкой хорошее вино становится еще лучше: интересные детали производства вина

Хорошая вентиляция

Через пробку вино дышит, поэтому нужно обеспечить достаточную естественную или искусственную вентиляцию. Не рекомендуется хранить бутылки рядом с другими продуктами и напитками, которые имеют сильный запах. Через пробку вино может впитать этот запах и испортить свой собственный аромат.

Полный покой

Вино любит покой и тишину. Старайтесь как можно меньше двигать бутылки, не возите их собой в машине. С годами в вине опадают осадок, который не любит движения. Домашний холодильник не очень подходит для хранения вина, ведь он постоянно вибрирует.

Такие вина перед подачей нужно продекантировать, то есть перелить в графин, чтобы осадок не попал вам в бокал. Вино в графине стоит на некоторое время оставить "подышать", чтобы раскрыть все богатство вкуса и аромата.

Як подавати вино
Перед употреблением дайте вину "подышать"

Сколько можно хранить открытое вино

Если бутылка вина не опустошилась за вечер, постарайтесь выпить его в течение недели – дольше оно сможет храниться в идеальном виде.

Слабые – игристые вина. Если снова закупорить бутылку пробкой, они могут простоять не более суток, а без нее – не более нескольких часов. Белые вина сохраняются несколько дольше – от 1 до 3 дней при условии наличия пробки. Красные вина могут продержаться до пяти дней, а крепленые десертные и сладкие вина – самые стойкие, их можно хранить неделю.

Читайте также: Как форма и размер бокала влияют на вкус и аромат вина

LifeStyle Советы Алкоголь Винные традиции

показать все скрыть

Поделиться новостью

    Если Вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter
    Главные новости
    • В Чернобыльской зоне "ожил" мурал на ЧАЭС и заговорил аудиогид
      8 апреля , 10:46

      В Чернобыльской зоне "ожил" мурал на ЧАЭС и заговорил аудиогид

    • Картинки-поздравления со светлым праздником Благовещения-2021
      7 апреля , 07:15

      Картинки-поздравления со светлым праздником Благовещения-2021

    • Для школьников и немного для взрослых: чему стоит поучиться в детской литературе
      2 апреля , 19:30

      Для школьников и немного для взрослых: чему стоит поучиться в детской литературе

    Последние Новости
    • Наталья Могилевская поразила смелым сочетанием джинсов и куртки: фото образа звезды

      Наталья Могилевская поразила смелым сочетанием джинсов и куртки: фото образа звезды

      09:21
    • 20 апреля – какой сегодня праздник и что нельзя делать в этот день

      20 апреля – какой сегодня праздник и что нельзя делать в этот день

      09:07
    • Джилл Байден вышла в свет в молочном платье: фото яркого образа первой леди

      Джилл Байден вышла в свет в молочном платье: фото яркого образа первой леди

      08:42
    Больше новостей
    Публикации
    Для школьников и немного для взрослых: чему стоит поучиться в детской литературе
    2 апреля , 19:30

    Для школьников и немного для взрослых: чему стоит поучиться в детской литературе

    Уляна Журба
    Выходные в апреле 2021: сколько будут отдыхать украинцы во втором месяце весны
    1 апреля , 12:07

    Выходные в апреле 2021: сколько будут отдыхать украинцы во втором месяце весны

    Андріана Будиш
    E-mail редакции news24@24tv.com.ua
    • instagram
    • facebook
    • twitter
    • rss
    • telegram
    • 24 Канал
    • Экономика
    • Showbiz
    • Новости здоровья
    • Спорт
    • Техно
    • Учеба
    • Travel
    • Финансы
    • Life
    • Вкусно
    • Киев
    • Львов
    • Дом
    • Идеи
    • Агро
    • Инновации
    • Men
    • Недвижимость
    • Сборная
    • Актив
    • Полезно
    • Развлечения
    • Games
    • Инвестиции
    • Дизайн
    • Покер
    • Auto
    • Семья
    • Здоровье
    • Радио
    • Красота
    • Кино
    • Fashion
    • Традиции
    • Pets
    • Бизнес
    • Закордон
    news24@24tv.com.ua
    • Редакция сайта
    • О нас
    • Редакционная политика
    • Про телеканал
    • Телеведущие
    • Видеоблоггеры 24
    • Техническая информация
    • Архив
    • Правила пользования сайтом
    • Политика конфиденциальности
    • Рекламодателям
    • Вакансии
    • Контакты
    • Структура собственности
    Мы руководствуемся нормами Закона Украины "О рекламе" и собственной коммерческой политикой. Все коммерческие рекламные материалы обозначены словами "Спецпроект", "Партнерский материал", "Эксперт", "Позиция" и отделены от журналистских информационных материалов 24tv.ua. За достоверность и содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

    Интернет-изданиям разрешается бесплатно использовать цитаты (короткие отрывки) в объеме не более 25% от объема статьи (информации), размещенной на сайтах Компании, при условии открытой гиперссылки и упоминания первоисточника не ниже первого абзаца. Для печатных изданий перепечатка материалов Компании разрешается на платной основе и только с письменного согласия редактора. Для мобильных приложений и SmartTV использование материалов разрешается на платной основе и только с письменного согласия Компании.

    Все права защищены. © 2005-2021, ЗАО «Телерадиокомпания" Люкс "», Телеканал новостей «24»
    Made by
    Залиште відгук