Ароматное мороженое из творога: рецепт, который удастся каждому

8 июля 2018, 16:12

Источник:

ТСН

Кулинарный эксперт Виктория Попин рассказала, что мороженое из творога является особенно вкусным и достаточно полезным. Хотя им больше всего любит лакомиться дочь блогера, но женщина им часто радует себя и всю свою семью.

По рекомендациям Виктории, даже если у вас нет домашнего сыра, можно смело покупать магазинный, но наибольшей жирности. Перед приготовлением мороженого его нужно обязательно перетереть через сито или трижды перемолоть на мясорубке.

Также важно охладить мороженое перед замораживанием в морозильной камере, чтобы избежать больших кристалов льда.

Мороженое от Виктории Попин

Ингредиенты: творог – 400 г, сливки 30% – 250 мл, цедра 1 апельсина, сахарная пудра – 100 г.

Как приготовить мороженое из творога

Предварительно перетрите творог три раза в мясорубке или через мелкое сито, и добавьте к нему цедру, сахарную пудру. Взбейте сливки и постепенно добавьте их к творогу, осторожно перемешивая. Так вы сможете выпустить минимум воздуха.

Разложите творожную массу по формочкам для мороженого и поставьте в холодильник сроком на 2-4 часа, а после этого переставьте его в морозильную камеру еще на 4-5 часов. В дальнейшем удерживайте ароматное мороженое в морозильной камере.