Як зберігати сир, щоб він залишався смачним

Щоб сир залишався свіжим, смачним, треба знати, як його правильно зберігати.

На перший погляд це може здатися дивним, але сир дихає, пітніє і старіє. Тому його не варто загортати у поліетилен, адже тоді він перестає дихати. Таке зберігання зіпсує його смак і на сирі навіть заведуться шкідливі бактерії.

Читайте також: Рецепти окрошки: три смачні ідеї

Але сир треб у щось загортати, аби він не висох. Для цього чудово підійде пергамент.

Фахівці не рекомендують заморожувати сир – тоді він втрачає запах і структуру. Проте, якщо ви використовуєте сир лише для приготування страв, то його можна заморожувати.