Гречка имеет высокое содержание витаминов группы В, также она содержит калий и магний. Это диетическая крупа, поэтому ее добавляют в рацион те, кто придерживается здорового питания, или же хочет похудеть. Но гречка – это не только скучный гарнир, и эти три рецепта в этом вас убедят.
Читайте также: Мармелад из лука: как приготовить оригинальную закуску
Гречневый гуляш
Ингредиенты:
гречка 150 гр.
болгарский перец 1 шт
помидоры 2 шт.
баклажан 1 шт
острый перец 1 шт.
смесь трав
приправа паприка
оливковое масло
томатная паста
лук, чеснок
Рецепт гуляша с гречкой
На оливковом масле потушите мелко порезанную луковицу и зубчик чеснока. Добавьте помидоры, перец и кабачки, порезанные кубиками. Отварите гречку и добавьте в сковороду вместе с томатной пастой, приправами и травами. Тушите на медленном огне еще 5 минут.
Гречневые оладьи
Ингредиенты:
гречка 150 гр
яйцо 1 шт
мука 2 ст. л
кефир 50 мл
оливковое масло
Рецепт оладий из гречки
Отварите гречку и тщательно перемешайте ее с мукой, яйцом и кефиром. Жарьте оладьи на сковороде с минимальным количеством масла.
Ризотто с гречкой
Ингредиенты:
гречка 150 гр
шампиньоны 300 гр
сливки 50 мл
сливочное масло 10 декабря
белое вино 50 мл
лук, чеснок
Рецепт ризотто с гречкой
На растопленном сливочном масле обжарьте лук и чеснок. Добавьте грибы и сливки. Отварите гречку и добавьте ее к грибам. Тушите на медленном огне, постепенно добавляя к соусу вино. При подаче можно посыпать пармезаном.