Рецепты алкогольных коктейлей: с виски, ромом, джином и мартини

В первую пятерку рейтинга вошли "Олд Фэшн", "Негрони", "Виски сауэр", "Драй мартини" и "Дайкири". Рецепты приготовления этих алкогольных коктейлей – читайте дальше.

Читайте также: Кровавая Мэри или Пина Колада? Угадай коктейль по ингредиентам: тест

Рецепт коктейля "Олд Фешн"

"Олд Фешн" (Old fashioned – "старомодный") – американский коктейль на основе бурбона, который был изобретен еще в XIX столетии.

Классический состав и пропорции:

• бурбон (американский виски) – 50 мл;
• ангостура (травяная настойка) – 5 мл;
• сахар-рафинад – 2 кусочка;
• апельсиновая цедра – 1 штука;
• коктейльная вишенка – 1 штука;
• лед в кубиках – 200 г;
• содовая – 10-15 мл (необязательно)

Рецепт коктейля "Олд фешн"

Чем можно заменить некоторые составляющие? В домашних условиях бурбон можно заменить виски, коньяком или даже бренди. Ангостуру – ликерами Куантро или Егермейстер, которые легче и дешевле купить. Вместо содовой подойдет обычная минералка.

Читайте также: Топ-3 коктейля для романтических вечеров: рецепты от бартендера

Как приготовить:

1. Низкий бокал с толстым дном ("Рокс", или "Олд Фешн") предварительно охладите льдом или в морозильной камере.

2. В холодный бокал положите два кусочка сахара и смочите ангостурой.

3. Разомните сахар мадлером (в домашних условиях чайной ложкой или небольшой деревянной толкучкой).

4. Наполните бокал кубиками льда.

5. Добавьте бурбон и хорошо перемешайте.

6. Украсьте вишенкой и апельсиновой цедрой.

7. Если вы считаете, что коктейль получился слишком крепким, его можно немного разбавить содовой.

Читайте также: Ароматный глинтвейн с пряностями: вкусный и простой рецепт

Рецепт коктейля "Негрони"

Коктейль "Негрони" – родом из Италии. Этот рецепт придумал флорентийский граф Камилло Негрони в конце XIX века. Фактически он просто усовершенствовал свой любимый коктейль "Американо". Он стал первым коктейлем, который начали продавать в промышленных масштабах.

Классический состав и пропорции:

• сухой джин – 30 мл;
• биттер "Кампари" (Campari) – 30 мл;
• красный вермут (Мартини Россо) – 30 мл;
• апельсин – 1 ломтик;
• лед в кубиках – 100 грамм.

Рецепт итальянского коктейля "Негрони"

Как приготовить:

1. Стакан "Рокс" доверху наполните льдом.

2. Добавьте джин, вермут и "Кампари", хорошо перемешайте.

3. Украсьте частью апельсина.

Читайте также: Как пить, чтобы не было похмелья

Рецепт коктейля "Виски Сауэр"

Первые прообразы кислых коктейлей на основе виски появились в XVIII веке на британском флоте. Для предотвращения цинги и недостатка витамина С морякам подливали к виски лимонный или апельсиновый сок. Как оказалось, это не только полезно, но и вкусно!

Классический состав и пропорции:

• бурбон (виски) – 45 мл;
• свежий лимонный сок – 30 мл (половинка лимона)
• сахарный сироп – 15 мл
• яичный белок – 2-3 капли (необязательно)
• лед в кубиках – 250 г.

Рецепт коктейля "Виски сауер"

Чем можно заменить некоторые составляющие? Бурбон (американский кукурузный виски) в домашних условиях можно заменить любым другим купажированным виски. Благодаря белку коктейль хорошо пенится.

Как приготовить:

1. Налейте в шейкер бурбон, сахарный сироп и лимонный сок (выжмите из половинки лимона). В отдельном стакане или миске отделите белок от желтка. Добавьте 2-3 капли яичного белка в шейкер.

2. Положите лед, перемешайте встряхиванием.

3. Перелейте напиток через стрейнер (специальное ситечко) в наполненный льдом бокал типа "Рокс".

4. Украсьте готовый коктейль ломтиком апельсина или коктейльной вишенкой.

Читайте также: Как приготовить мохито: три вкусных рецепта

Рецепт коктейля "Драй Мартини"

Впервые этот коктейль приготовили в 1912 году. А через 21 год после этого президент США Франклин Делано Рузвельт приготовил этот напиток перед телекамерами, празднуя отмену "сухого закона".

Классический состав и пропорции:

• джин – 60 мл;
• вермут (желательно мартини) – 10 мл;
• оливка или ломоть лимона.

Рецепт одного из самых известных коктейлев – "Драй мартини"

Как приготовить:

1. В охлажденный бокал налейте джин и мартини.

2. Хорошо перемешайте.

3. Украсьте коктейль оливкой или ломтиком лимона.

Читайте также: Кровавая Мэри или Пина Колада? Угадай коктейль по ингредиентам: тест

Рецепт коктейля "Дайкири"

Этот коктейль родом из горячей Кубы, из портового села Дайкири. Идея его создания принадлежит инженеру Дженингу Коксу, который как раз там проводил экспедицию в 1898 году. Кстати, правильно в "Дайкири" делать ударение на последний слог.

Классический состав и пропорции:

• белый ром – 60 мл;
• сахарный сироп – 15 мл
• лаймовый сок – 30 мл;
• лед в кубиках – 200 г.

Рецепт "Дайкири"

Как приготовить:

1. В шейкер выжмите сок лайма, налейте туда сахарный сыром и мешайте 10 секунд.

2. Наполните шейкер льдом и взбивайте 30 секунд.

3. Перелейте через стрейнер (ситечко) в охлажденный бокал.

4. Украсьте долькой лайма.