Сливочный десерт "пришел" к нам из Италии и заставил полюбить всех заядлых гурманов. Кондитеры и любители кулинарии хотя бы раз и пробовали готовить эту нежную вкусность из сливок, молока и желатина. Так почему бы не попробовать этот рецепт и вам?
Читайте также: Итальянская кростата с джемом: рецепт вкусной выпечки
Итальянская панакота: рецепт
Ингредиенты: 250 г сливок (жирность 35%), 125 г молока, 50 г сахара, 8 г желатина, 1 стручок ванили, 40 мл воды.
Как приготовить панакоту?
Поместите желатин в воду и ждите, пока он набухнет. Стручок ванили разрежьте пополам и достаньте оттуда семена и мякоть. Сливки, молоко, сахар и вынутое содержание ванили поместите в один сосуд и доведите до кипения.
Аккуратно снимите смесь с огня и охлаждайте. После этого тщательно смешайте холодную смесь с замоченным желатином. Готовую массу заливайте в форму и ставьте в холодильник. После украшайте десерты фруктами или другими дополнениями.