Искусственный интеллект создал рецепт идеального печенья

Во время создания рецепта специалисты из Google применили один из сложнейших методов искусственного интеллекта – "Байесову оптимизацию", которая обычно используется для оптимизации задач, не имеющих математического описания.

Читайте также: Что приготовить с курицей: три вкусных рецепта от Гордона Рамзи

Исследователи задавали разные параметры для печенья – ингредиенты, соотношение и их количество. После этого добровольцы пробовали тестовое печенье и оценивали его по вкусу.

Искусственный интеллект создал идеальное печенье

Через два месяца и 59 тестовых партий кулинарный дуэт Жанетт Харрис (владелица пекарни) и шеф-повара компании Google представили рецепт идеального печенья, которое создали с помощью искусственного интеллекта. А самое главное – вы тоже можете приготовить это печенье.

Идеальное печиво можно приготовить даже дома

Рецепт печенья с шоколадными дропсами и кардамоном

Ингредиенты:
– крахмал тапиоки – ½ стакана+2 ст. л
– мука из коричневого риса - ½ стакана
– сахар – ¾ стакана+1,5 ст. л
– кардамон – 2 ст. л
– льняная мука – 1,5 ст. л
– мука сорго – ¼ стакана
– коричневый сахар – ¼ стакана
– ксантановая камедь – 1,5 ч л
– морская соль - 1,5 ч л
– порошок для печенья – 1 ч л
– шоколадные дропсы – 1 стакан
– вода – ¾ стакана
– сафлоровое масло – ¾ стакана

Рецепт идеального печенья

Приготовление:

1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты за исключением шоколадных дропсов.

2. В другой миске смешайте все жидкие ингредиенты и перелейте смесь в миску с сухой смесью.

3. Добавьте шоколадные дропсы и вмешайте их в тесто. Используя большую ложку, выложите печенье на покрытый пергаментом противень и выпекайте при температуре 175 градусов 12 минут.